¿No os pasa? ¿De repente os entran ganas de hacer un postre e improvisáis con lo que hay por casa?
¿Que en repostería no se puede improvisar?
Bahhh…
Ingredientes (para 5/6 vasitos):
- 600 ml de leche (en mi caso sin lactosa)
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- un trozo de vaina de vainilla
- galletas de chocolate (en mi caso choco chip cookies de cacao Sondey)
Elaboración:
Ponemos al fuego, en un cazo, casi toda la leche con el azúcar y la vaina de vainilla y dejamos cocer un rato con cuidado de que no se queme.
Los granitos que hay dentro de la vaina son oro. Ábrela longitudinalmente con un cuchillo, ráspalos y añádelos a la leche. Retira lo que queda de la vaina.
Mezclamos el resto de la leche con el sobre de cuajada y lo añadimos al cazo. Removemos y dejamos que levante hervor.
Repartimos la mezcla en los vasitos, tapamos y cuando pierdan algo de calor metemos en la nevera. En un par de horas estarán listos para comer.
Probad a darle a la leche el sabor que más os guste: con cacao en polvo o chocolate de repostería, nata líquida, queso de untar, triturando fresas o plátano, … ¡Improvisa!
Con los ingredientes que he usado este postre es sin lactosa, sin gluten, sin huevo y bajo en FODMAPs.
